Bistrot

Dal 2016 una Passione che non smette mai di stupire

Bistrot

Eccellenza qualitativa

I Nostri Impasti

Tradizionale

L’impasto tradizionale è ottenuto da una selezione delle migliori farine bianche tipo “0” e tipo “2” di grano tenero e da una pregiata farina integrale macinata a pietra naturale, lievitate fino a 72 ore per ottenere un prodotto di alta digeribilità.

Curcuma

L’impasto alla Curcuma, detta anche Zafferano delle Indie per il caratteristico colore giallo, è ottenuto miscelando una farina selezionata di frumento tenero nazionale con polveri di curcuma e semi di sesamo, lino bruno, girasole e papavero.
(*può contenere tracce di latte, uova e soia)

Grani antichi siciliani

L’impasto ai Grani antichi siciliani nasce dall’unione delle migliori farine tipo “0” di grano tenero italiano con una farina di antico grano duro siciliano Perciasacchi (macinato a pietra naturale) e crusca tostata di frumento, che conferiscono un sapore intenso al prodotto finale.
(*gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti)

Ai cereali

L’impasto ai cereali è una miscela delle migliori farine bianche e di una farina integrale di grano tenero, con aggiunta di farina e granella di segale, ricca di cereali e semi di lino e di girasole, tutti ingredienti che rendono il prodotto leggero, soffice e sfogliabile.
(*può contenere latte, uova, semi di sesamo e noci)

La nostra storia

Dal 2016 Una passione per l’Eccellenza

   La soc. NOVANATURA S.r.l. nasce nell’aprile del 2016, dall’idea imprenditoriale dei due fratelli Marco e Francesco Vadalà Bertini, con l’iscrizione al Registro delle Imprese della Camera di Commercio di Messina, con attività prevalente nel settore della somministrazione di alimenti e bevande.

Da lì a poco l’apertura del primo locale commerciale, adibito alla vendita al dettaglio di prodotti surgelati, a bordo della nave Westfold della Caronte & Tourist, facente tratta nello Stretto di Messina; a questo fece seguito, nel 2017, l’apertura di un altro locale commerciale, di identica tipologia, lungo la Calle Goldoni della città di Venezia

Nel gennaio del 2018, la società decide di mettersi in gioco anche nel campo della ristorazione, con l’apertura di un locale destinato a ristorante – pizzeria, denominato “Farine”, in Via I Settembre della città di Messina. L’utilizzo di selezionate materie prime e la qualità soprattutto della pizza, molto apprezzata per la sua varietà di impasti, leggeri, gustosi e di alta digeribilità, nonché lo stile raffinato, deciso e originale che propone anche piatti tipici della tradizione italiana, accompagnati da birre artigianali siciliane e nazionali, vino e bollicine, hanno conquistato in brevissimo tempo i palati dell’ormai affezionata clientela di ogni età, portando il locale ad essere oggi uno tra i più rinomati della città dello Stretto.

Il Locale

SOCIAL

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Dicono di noi

Se siete a Messina e amate la pizza fatta come si deve, Farine è una tappa obbligata. Locale accogliente, moderno ma con un tocco caldo e familiare, perfetto sia per una cena tra amici che per una serata più tranquilla.

Giuseppe F.

Vi scelgo per ogni mio evento e uscita perché per me siete i migliori a Messina. Partendo dalla location carina e accogliente con disponibilità di posti sia all’aperto che al chiuso, i ragazzi e le ragazze in sala sono tutti bravissimi, gentili e attenti.

Chiara C.

Un bel locale, dove si mangia bene, particolarmente la pizza. Ci sono anche primi ed altre pietanze, ma la specialità è la farina dell’impasto si grani antichi, multi cereali davvero ottima. L’ho scoperto di recente e ci tornerò sicuramente.

Antonio P.

Ottimo ristorante-pizzeria nei pressi del centro di Messina. Ero entrato per una pizza e mi sono lasciato tentare da un egg burger al piatto. Ben servito, ottima carne e condimenti. Pane fresco. Ottime anche le birre. Personale cortese e solerte. 

Giovanni A.

Nel rispetto del mio periodo di dieta, sono stato accontentato per tutto quello che ho chiesto; location accogliente dal design accattivante e soprattutto cucina a vista. Il personale sempre presente, cortese e disponibile. Un punto di riferimento per tutte le volte che sono a Messina.

Cosimo R.

L’ambiente è moderno con la cucina a vista, il personale molto gentile, l’impasto della pizza è leggero e si possono scegliere diverse tipologie di impasti dai grani antichi ai cereali.

Cetti L.