Chi Siamo

Dal 2016 una Passione che non smette mai di stupire

La nostra storia

Dal 2016 Una passione per l’Eccellenza

   La soc. NOVANATURA S.r.l. nasce nell’aprile del 2016, dall’idea imprenditoriale dei due fratelli Marco e Francesco Vadalà Bertini, con l’iscrizione al Registro delle Imprese della Camera di Commercio di Messina, con attività prevalente nel settore della somministrazione di alimenti e bevande.

Da lì a poco l’apertura del primo locale commerciale, adibito alla vendita al dettaglio di prodotti surgelati, a bordo della nave Westfold della Caronte & Tourist, facente tratta nello Stretto di Messina; a questo fece seguito, nel 2017, l’apertura di un altro locale commerciale, di identica tipologia, lungo la Calle Goldoni della città di Venezia

Nel gennaio del 2018, la società decide di mettersi in gioco anche nel campo della ristorazione, con l’apertura di un locale destinato a ristorante – pizzeria, denominato “Farine”, in Via I Settembre della città di Messina. L’utilizzo di selezionate materie prime e la qualità soprattutto della pizza, molto apprezzata per la sua varietà di impasti, leggeri, gustosi e di alta digeribilità, nonché lo stile raffinato, deciso e originale che propone anche piatti tipici della tradizione italiana, accompagnati da birre artigianali siciliane e nazionali, vino e bollicine, hanno conquistato in brevissimo tempo i palati dell’ormai affezionata clientela di ogni età, portando il locale ad essere oggi uno tra i più rinomati della città dello Stretto.

Eccellenza qualitativa

I Nostri Impasti

Tradizionale

L’impasto tradizionale è ottenuto da una selezione delle migliori farine bianche tipo “0” e tipo “2” di grano tenero e da una pregiata farina integrale macinata a pietra naturale, lievitate fino a 72 ore per ottenere un prodotto di alta digeribilità.

Curcuma

L’impasto alla Curcuma, detta anche Zafferano delle Indie per il caratteristico colore giallo, è ottenuto miscelando una farina selezionata di frumento tenero nazionale con polveri di curcuma e semi di sesamo, lino bruno, girasole e papavero.
(*può contenere tracce di latte, uova e soia)

Grani antichi siciliani

L’impasto ai Grani antichi siciliani nasce dall’unione delle migliori farine tipo “0” di grano tenero italiano con una farina di antico grano duro siciliano Perciasacchi (macinato a pietra naturale) e crusca tostata di frumento, che conferiscono un sapore intenso al prodotto finale.
(*gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in soggetti allergici o intolleranti)

Ai cereali

L’impasto ai cereali è una miscela delle migliori farine bianche e di una farina integrale di grano tenero, con aggiunta di farina e granella di segale, ricca di cereali e semi di lino e di girasole, tutti ingredienti che rendono il prodotto leggero, soffice e sfogliabile.
(*può contenere latte, uova, semi di sesamo e noci)

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